文化旅游学院 2023 产教融合案例
案例一：现代学徒制结硕果，打造幸福餐饮生态圈——东莞伯顿饮食服务有限公司
广东南华工商职业学院与东莞市伯顿饮食服务有限公司自 1999 年起开展校企合作，风雨同路 24 载，硕果累累。2018 年立项省级大学生校外实训基地项目，累计立项省现代学徒制试点 4 项；2020 年立项广东省首批产教融合型企业，入选 2023 年广东省首批产业导师名单；2017 年以来累计培养伯顿储备干部班 200 人，现代学徒制班 170 人，累计 600 多人次学生到东莞伯顿饮食服务有限公司进行在岗学习和顶岗实习。企业累计投入超过 50 万的实训设备和现金建设校内实训基地，为学生（学徒）提供助学金超过 250 万，企业导师进课堂 54 场，学校教 师进企业培训员工 1069 人次，企业开发网络课程 22 门，2020 年疫情期间为所有学徒班学生授课 174 节，累计培养 3199 人次。截止目前为止，我校毕业生在伯顿快速成长，占企业基层管理人员 17%，中层管理人员 40%，高层管理人员 24%，体现职业化专业化的人才培养， 满足学生高质量就业需求，助力企业推动幸福餐饮业发展。
图 1
个人简介
中共党员，旅游管理系酒店物业管理专业毕业生。2002年加入东莞市伯顿饮食服务有限公司，现为伯顿饮食服务有限公司 合伙人兼任伯顿饮食服务有限公司行政人力总监。2019年4月 创建伯顿餐饮学院并担任伯顿餐饮学院院长。国家一级服务技师。
担任广东南华工商职业学院第一届专业建设委员会委员、广东南华工商职业学院能工巧匠“特聘教授”、广东南华工商职业学院旅游管理学院客座教授、广东南华工商职业学院旅游管理学院教学指导委员会委员、广东南华工商职业学院旅游管理学院学徒制企业导师、入选广东省2023年职业院校产业导师。
