2020年11月9日、13日，东莞市伯顿饮食服务有限公司携2019年第二批现代学徒制酒店管理专业和烹调工艺与营养专业伯顿班学徒莅临广东南华工商职业学院学习交流，文化旅游学院酒店管理系理事会负责此次接待伯顿企业的任务。参与本次活动的嘉宾、老师有东莞市伯顿饮食服务有限公司合伙人兼行政人力总监陈国凤、人力资源部经理黄丽梅，我校广东工匠学院副院长黄玉良、文化旅游学院副院长谭金凤、酒店管理系主任陈丽芳、烹调工艺与营养专业负责人张树清、酒店管理专任教师李林玫、袁晨以及辅导员柯沛葱等。同时文化旅游学院2019级酒店管理专业现代学徒制伯顿班同学参加伯顿企业导师授课，迎来属于自己的伯顿课堂。
南华伯顿持续合作长达二十余载，通过与企业深度合作，教师与师傅联合传授，对学生以技能培养为主的现代人才培养模式，将更有利于促进行业和企业参与职业教育人才培养全过程，实现专业与产业需求对接，提高人才培养质量和针对性学习。
图一 理事会成员列队迎接
上午，酒店管理系理事会成员在清远校区教学楼迎接伯顿学员，并分两队带领参观整体校园风貌，大气的图书馆、庄重的教学楼和实训楼、热闹的宿舍和操场、温婉的小桥流水等不同区域各具风采，学员纷纷打卡留念。下午，校企合作学习交流于前厅实训室进行，文化旅游学院副院长谭金凤开场致辞并为伯顿学员颁发校徽和院徽；广东工匠学院副院长黄玉良做《成匠之路》主题讲座；酒店管理系主任陈丽芳、烹调工艺与营养专业负责人张树清为伯顿学员作专业介绍；伯顿派学员代表分享交流心得。整场学习交流互动频繁，伯顿学员收获良多，对接下来三年的南华学习生活充满期待和信心。
图二 谭金凤副院长开场致辞
与此同时，伯顿企业合伙人兼行政人力总监陈国凤和市场部经理庞马连为2019级酒店管理专业伯顿学徒班同学授课。介绍伯顿发展历史和企业文化内涵，讲解伯顿目前人才晋升激励机制，给予建设性的专业建议，帮助学生及时掌握就业信息，实现学生就业和企业用工的顺利对接。陈国凤表示，愿南华与伯顿持续校企合作、资源共享，在校学生吸收企业就业经验，企业人员充实专业理论知识，实现校园与企业实践的有机结合，实现学校与企业的优势互补，不忘初心，共赢未来。
图三 参与学习交流的嘉宾与老师
图四 广东工匠学院副院长黄玉良做《成匠之路》主题讲座
图五 伯顿企业导师陈国凤为伯顿学徒授课
图六 伯顿学员参观校园
学习交流结束后，在酒店管理系理事会成员带领下，大家前往图书馆三楼九分馆享用下午茶歇并合影留念。此次我校与伯顿企业的交流活动，令产教深度融合有更深入的探索，共建专业、课程建设、技能竞赛等多种教学模式得到讨论，课程资源开发、整合资源平台、实践交流糅合等多方面合作内容得以实现。相信未来南华与伯顿的校企合作发展会更加紧密，促进高校与企业双方的加速成长与进步，共同建立人才培养的良好生态。
图七 文旅教师与伯顿学员合照
图文：李林玫、孙霄楠（19酒管）
