2020年11月28-30日，在酒店管理系主任陈丽芳、酒店管理专任教师张彭博带领下，2018级酒店管理专业现代学徒制班学生林悦、郑晓丹前往广州工程技术职业学院，参加广东省职业院校学生专业技能大赛（高职组）中餐主题宴会设计赛项。本次大赛共有来自全省36所高职院校的60支队伍参赛，经两天角逐，我校学子荣获三等奖。
受疫情影响，今年的赛前筹备工作困难重重。在酒店管理专业负责人关惠贞、专任教师张彭博认真指导下，参赛学生不畏艰辛，克服困难，在繁忙紧凑的在岗学习工作之余，借助广州白云国际会议中心、广州柏悦酒店的训练设备和资源，积极主动投入备赛。
中餐主题宴会设计赛项分为中餐宴会摆台和席间服务，要求体现酒店服务人员专业的服务素质。此次比赛展示了我校酒店管理专业学生的专业素养和精神风貌，为将来课程建设和教学改革提供参考，以赛促改，以赛促教，为将来在省级以上技能竞赛中获得更好成绩做出新尝试。大赛深化了职业教育教学改革，推动了校企合作，促进了人才培养和产业发展的结合，带动了酒店管理专业建设。
图一 比赛作品——女士之夜
图二 参赛学生（从左至右为郑晓丹：中餐摆台，林悦：席间服务）
图三 参赛学生和带队教师合影
文：张彭博
图：陈丽芳
