图一：与会嘉宾合照
5月19日，旅游管理系老师受邀出席第二期碧水湾现象研讨会，本次研讨会由陕西麦迪逊策划咨询有限公司主办，广州从化碧水湾温泉度假村承办。国内旅游院校与酒店管理专业骨干教师、高星级酒店及度假村业主、高级管理人员受邀出席。旅游管理系胡家夏主任、谭金凤副主任、黄隽老师受邀出席。
碧水湾凭借特有的“亲情服务”与“严爱结合”的管理文化，让服务倍增利润成为现实。仅220余间客房的单体四星级温泉度假酒店，营收自2011年起破亿元大关，经营效益持续增长，顾客满意度一直保持较高水平，2015年收到顾客手写表扬信近4000封，拥有超过八成的回头客及口碑客，在携程网顾客服务点评中，连续65个月保持在4.9分以上，顾客推荐率99%以上，位居广东第一，在业内传为佳话，被称为“碧水湾现象”。在众多媒体的连续报道下，引起了业界及社会的广泛关注。
为此，业界人士共同探讨碧水湾的成功之道。本次会议从19日早上正式开始，至21日结束。包括开班仪式、碧水湾董事长和总经理分享企业文化与品牌建设、各岗位深度参观、体验碧水湾的亲情服务、现代学徒制介绍、碧水湾员工技能展示等等环节。
19日早上，是由广东金融学院国际旅游研究所刘伟教授主持，广州从化碧水湾度假村曾莉董事长主讲的《揭秘碧水湾--碧水湾企业文化与品牌建设解释》。经过2个小时的详细解读，曾莉董事长从企业的发展概况、碧水湾的成功关键要素、企业的管理理念等，全方面、多角度地去剖析碧水湾“温情服务、严爱管理”的工作运营模式。“服务在客人开口之前，让客人感到尊贵和有面子”等企业文化、理念深深植根于员工心中。
下午的课程是《如何打造体验式亲情服务》，由广州从化碧水湾度假村运营总经理李琼华小姐主讲。李总经理结合丰富的碧水湾的私人订制案例，从影响服务期待的因素、员工的必备要求、奖励和惩罚机制的建立、管理干部的培养、员工培训等多个方面分析“亲情服务”的精髓所在。值得一提的是，在两次的分享中，主讲人都特别以我系"订单班"学生作为优秀范例讲解。
一天满满的“纯干货”让参与者获益良多。本次研讨会让行业人士对于碧水湾企业文化与管理模式有了更深入的了解，同时促进了国内各高校与企业的交流与合作。
图二: 曾莉董事长揭秘碧水湾——企业文化及品牌文化建设解析
图三：李琼华总经理就“如何打造亲情化服务体系”向学员分享干货
图四：刘伟教授为学员分享“度假村管理新理念”
图五：谭金凤副主任在宴会上受邀分享专业人才培养经验
图六：与南沙大酒店总经理助理朱靓（左二）交流
图七：和在岗学生交流实习情况
(部分照片来源自微信公众号: 旅游饭店内参)
图、文/黄 隽
