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为进一步发挥优秀课堂的示范效应，加强教师之间的学习、交流。旅游管理系于3月9日上午8:20在黄埔校区南区C102课室举行了本学期首场公开课学习活动。旅游系副主任谭金凤，旅游系教师詹小丽、陈晓敏、邱立波、李宾、曹臣星、陈健玲、吴双丽、邱势、段金梅等观摩了由酒店管理教研室张文副教授主讲的《客源国概论》。
? ??张文副教授充分运用教学资源，授课内容丰富有趣、条理清晰，启发学生深入思考，课堂气氛活跃。在对日本国情作概要介绍后引出日本民俗文化，同时图文并茂、现场示范讲解日本的见面礼节、用餐礼节、馈赠礼节等。尤为值得学习的是，在开拓学生眼界的同时还不着痕迹地融入对学生思想心态的教育，反思中学习日本优秀国民性中的守秩序，学习其强大的凝聚力、战斗力、创造力，及对社会的责任感。对在座的学生和老师来说，这都是一个很好的学习机会，都期待其下次课讲授日本的服装和饮食文化。

课间，听课教师也与张教授进行了深入交流，包括教学内容的设计、PPT的制作等。

旅游管理系自去年11月份开展首次公开课学习活动以来，教师之间的交流、学习氛围更为浓厚。为进一步发挥优秀课堂的示范效应，提高教师的课堂教学质量，旅游管理系自2012年将公开课学习活动作为本系常规教学活动，要求本学期每月由每个教研室推举一位老师上公开观摩课，逐步形成教师在专业发展上的“比、学、赶、帮”的学习氛围。