2015年11月，我院旅游管理系烹饪工艺与营养专业2015届毕业生林远洪同学被澳门新葡京酒店8餐厅厨部（世界最高级米芝莲三星级餐厅）聘为正式员工。
我系2014届毕业生吴怡淑同学的优异职业技能和职业素养得到8餐厅的高度肯定，餐厅今年推荐其参加了“澳门职业技能认可基准2014年金襟针大赛”。在这次比赛中，吴怡淑积极准备，刻苦训练，在行业前辈的指导下，以娴熟的烹饪技能、科学的菜式设计获得优秀成绩。为南华工商学院烹饪工艺与营养专业树立了品牌，也因为如此，使得林远洪能顺利加入葡京酒店。林远洪同学曾在珠海长隆横琴湾酒店实习，工作期间，尊师敬友，爱岗敬业，刻苦练习，勤恳上进，屡获客人和酒店的好评。
在传统的厨师行业，技能传承、观念传承有着较为严格的要求，上下级之间、同事之间对烹饪事业的追求有着极高的统一度。我系烹饪工艺与营养专业的教学理念如出一辙，它把锻炼学生操作技能和创新技能等作为教学宗旨，把培养学生职业道德、职业操守、职业习惯等作为教学目的，既关心在校生的成长，也关注毕业生的工作发展，使教师、学校、企业成为学生职业生涯规划的有力支持，真正做到“扶一把、送一程”，使人才输出具有较强的连贯性，同时也帮助企业获得高素质、高水平的技能人才。
左上吴怡淑同学，左下林远洪同学
吴怡淑同学参赛作品一
吴怡淑同学参赛作品二
吴怡淑同学参赛作品三
吴怡淑同学参赛菜单
文、图/ 张树清
