校企合作聚英才，育人筑梦创未来

——文化旅游学院现代学徒制人才培养模式实践

2023年3月31日，东莞市伯顿饮食服务有限公司周任庭董事长等一行企业导师携“现代学徒制试点”的企业学徒走进广东南华工商职业学院进行学习，文化旅游学院酒店管理系理事会负责承办此次学习活动。参与此次“现代学徒制班”学习交流活动还有东莞市伯顿饮食服务有限公司合伙人兼行政人力总监陈国凤、营运部楼面经理符翼、人力资源部经理黄丽梅、楼面经理张浪武以及文化旅游学院副院长谭金凤、梁滔滔、酒店管理系主任陈丽芳、酒店管理与数字化运营专业负责人李林玫、烹饪工艺与营养专业专任教师王晓强、胡宇子等校企导师。

校企双方携手共进24载，双方自2016年开启现代学徒制人才培养模式，企业每学期组织企业学徒到校进行体验式学习。当日上午，酒店管理系理事会成员热情迎接“伯顿班”企业学徒，并组织参观图书馆、教学楼和实训楼、国匠楼、学生公寓、体育馆等不同区域。

图一 理事会成员带领学徒参观校园

下午，校企“双导师”及校内外学徒于酒吧服务与管理实训室（九分馆）举行学习交流会。酒店管理与数字化运营专业负责人李林玫老师主持，副院长梁滔滔对企业导师和学徒的到来表示热烈欢迎；随后东莞市伯顿饮食服务有限公司现代学徒制试点班的企业学徒和校内学徒进行热烈的分享交流，导师适时答疑，交流会期间酒店管理理事会现场实践茶歇服务、潮饮制作等展示，得到企业导师们亲自指导，提升了专业技能。

图二 学习交流会

与此同时，企业导师陈国凤在教学楼为文化旅游学院学生开展了以“扬帆起航--大学生职业生涯规划”为主题的讲座，其中提到，有准备之人永远走在无准备之人前面，强调同学们应当珍惜宝贵的大学时光，脚踏实地不断优化自己。进行科学的、系统的、连贯的人生规划，实现终生学习。通过学习，同学们表示受益颇丰，进一步明确了对未来的职业之路。

图三 企业导师陈国凤授课

每一次的分享与交流都是一种能量的传递、一种自信的提升、更是一种对未来的期盼。此次校企学习交流活动将更好地促进校企产教深度融合，助力校级高水平专业群内涵建设，孵化更多高质量的校企合作成果。

图五 大合照

图/酒店管理系理事会综合办

文/胡宇子、酒店管理系理事会综合办聂灵