为贯彻落实广东省教育厅2019年春季开学学校食品安全有关工作安排，切实做好学校食堂食品安全工作，3月18日，唐晓林副校长带领总务处、两校区综合办、学生工作处、专职食品安全管理员等有关人员到学校三校区食堂进行食品安全专项检查。
检查小组重点检查了制度建设、人员管理、环境卫生、原料采购、加工制作、设施设备、清洗消毒和食品安全管理台帐等项目。
通过检查，检查小组对三校区食堂工作给予了肯定，同时也发现一些不足，例如：制度建立不够完善、部分员工卫生意识有待加强、食品留样不规范、员工培训频次不够、明厨亮灶”设备故障没及时维修等。
针对以上问题，唐晓林副校长对学校食品安全工作提出几点要求：1、完善制度建设，明确各岗位责任人；2、加强员工培训，提高员工专业技能和安全卫生意识；3、及时报修或更换有故障的设施设备；4、严格落实采购索票索证和晨检工作；5、做好食品留样保存。同时要求食堂监管部门对发现的问题，下发整改通知书，各食堂在限期内对照问题要点，认真整改，并与学校签订食品安全责任书，严格执行有关食品卫生制度，从原材料的进货到食品加工过程都严格把关，层层控制，把食品安全工作做到不留死角，保障全校师生饮食安全。
文/图：王宇花
